Σύνοψη: Σε διοικητικές κυρώσεις συνολικού ύψους 6.500 ευρώ προχώρησε η Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικού Τομέα Αθηνών μετά από έλεγχο που πραγματοποιήθηκε σε επιχείρηση εστίασης στο Περιστέρι. Οι ελεγκτικές αρχές διαπίστωσαν τρεις παραβάσεις που σχετίζονται με την τήρηση υποχρεωτικών εγγράφων, τη διακίνηση ελαιολάδου χωρίς τα προβλεπόμενα παραστατικά και την ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με το έλαιο που χρησιμοποιείται για τηγάνισμα. Η υπόθεση αναδεικνύει τη βαρύτητα που δίνει η πολιτεία στην ιχνηλασιμότητα των προϊόντων, στην προστασία του καταναλωτή και στη διασφάλιση συνθηκών υγιούς ανταγωνισμού στην αγορά της εστίασης. Οι σχετικές διατάξεις εντάσσονται στο πλαίσιο εφαρμογής του Ν. 4177/2013 και των υπουργικών αποφάσεων που ρυθμίζουν τη λειτουργία της αγοράς.
————–
Αναλυτικά…
Έλεγχος και διοικητικές κυρώσεις
Στην επιβολή διοικητικού προστίμου συνολικού ύψους 6.500 ευρώ προχώρησε η Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικού Τομέα Αθηνών σε επιχείρηση εστίασης που δραστηριοποιείται στο Περιστέρι, ύστερα από έλεγχο που πραγματοποιήθηκε στις αρχές Αυγούστου.
Η σχετική απόφαση εκδόθηκε από τον Προϊστάμενο της αρμόδιας υπηρεσίας στο πλαίσιο εφαρμογής της νομοθεσίας για την εποπτεία της αγοράς και την προστασία των καταναλωτών. Οι διαπιστώσεις των ελεγκτών οδήγησαν στην επιβολή τριών επιμέρους κυρώσεων, οι οποίες αφορούν τόσο διαδικαστικές υποχρεώσεις της επιχείρησης όσο και ζητήματα που συνδέονται με τη διακίνηση προϊόντων και την ενημέρωση του κοινού.
- Οι παραβάσεις που καταγράφηκαν
Η πρώτη παράβαση αφορά την έλλειψη ορθά συμπληρωμένου «Φύλλου Διαμαρτυρίας», ενός εγγράφου που υποχρεούνται να διαθέτουν οι επιχειρήσεις προκειμένου οι καταναλωτές να μπορούν να καταγράφουν παράπονα ή καταγγελίες. Για τη συγκεκριμένη παράλειψη επιβλήθηκε πρόστιμο 500 ευρώ.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δόθηκε, ωστόσο, στη δεύτερη παράβαση, που σχετίζεται με τη μη έκδοση ή κατοχή παραστατικών εμπορίας και διακίνησης του ελαιολάδου που χρησιμοποιούσε η επιχείρηση. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ελέγχου, ποσότητα περίπου 414 λίτρων ελαιολάδου φέρεται να διακινήθηκε χωρίς τα απαιτούμενα δικαιολογητικά έγγραφα. Η νομοθεσία αντιμετωπίζει αυστηρά τέτοιες περιπτώσεις, καθώς η απουσία παραστατικών δυσχεραίνει την πλήρη ιχνηλάτηση της προέλευσης και της διαδρομής των προϊόντων.
Η τρίτη παράβαση αφορά παραπλάνηση των πελατών ως προς το είδος του ελαίου που χρησιμοποιούνταν για το τηγάνισμα των τροφίμων. Πρόκειται για ζήτημα που αγγίζει άμεσα τα δικαιώματα του καταναλωτή, καθώς η ακριβής πληροφόρηση για τα συστατικά και τις πρώτες ύλες αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη λήψη ενημερωμένων αγοραστικών αποφάσεων.
- Η σημασία της ιχνηλασιμότητας στην αγορά τροφίμων
Η υπόθεση έρχεται να υπενθυμίσει τον κρίσιμο ρόλο της ιχνηλασιμότητας στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Η δυνατότητα των ελεγκτικών αρχών να παρακολουθούν την πορεία ενός προϊόντος από τον προμηθευτή έως τον τελικό χρήστη αποτελεί βασικό εργαλείο για την προστασία της δημόσιας υγείας και την αντιμετώπιση φαινομένων αθέμιτου ανταγωνισμού.
Στον κλάδο της εστίασης, όπου η κατανάλωση πρώτων υλών είναι καθημερινή και μεγάλης κλίμακας, η τήρηση των προβλεπόμενων παραστατικών δεν αποτελεί απλή γραφειοκρατική διαδικασία. Συνδέεται με τη φορολογική συμμόρφωση, την ασφάλεια των τροφίμων και τη διασφάλιση της αξιοπιστίας των επιχειρήσεων απέναντι στους πελάτες τους.
- Αυστηρότεροι έλεγχοι και προστασία καταναλωτή
Τα τελευταία χρόνια οι ελεγκτικοί μηχανισμοί έχουν εντείνει τις παρεμβάσεις τους σε τομείς όπου παρατηρούνται συχνά φαινόμενα παραπλανητικής πληροφόρησης ή αδυναμίας τεκμηρίωσης της προέλευσης προϊόντων. Η αγορά τροφίμων και η μαζική εστίαση βρίσκονται σταθερά στο επίκεντρο αυτών των ελέγχων, καθώς σχετίζονται άμεσα με την καθημερινότητα των πολιτών.
Η επιβολή προστίμων λειτουργεί όχι μόνο ως μέσο τιμωρίας των παραβατικών συμπεριφορών αλλά και ως μηχανισμός πρόληψης, με στόχο να ενισχυθεί η συμμόρφωση των επιχειρήσεων προς το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο.
Συνολικά…
Η επιβολή προστίμου 6.500 ευρώ στην επιχείρηση του Περιστερίου αναδεικνύει τη βούληση των αρμόδιων αρχών να εφαρμόζουν με αυστηρότητα το θεσμικό πλαίσιο που διέπει τη λειτουργία της αγοράς. Οι παραβάσεις που διαπιστώθηκαν δεν περιορίζονται σε τυπικές διοικητικές ελλείψεις, αλλά αγγίζουν κρίσιμα ζητήματα διαφάνειας, ιχνηλασιμότητας και ορθής ενημέρωσης των καταναλωτών. Σε μια περίοδο όπου η εμπιστοσύνη του κοινού προς τις επιχειρήσεις τροφίμων αποτελεί σημαντικό παράγοντα ανταγωνιστικότητας, η συμμόρφωση με τους κανόνες αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία. Παράλληλα, οι συστηματικοί έλεγχοι λειτουργούν ως υπενθύμιση ότι η προστασία του καταναλωτή και η εύρυθμη λειτουργία της αγοράς παραμένουν βασικές προτεραιότητες της δημόσιας διοίκησης.
————-
Η απόφαση της Περιφέρειας Αττικής
Επιβολή κυρώσεων του Ν. 4177/13 στην επιχείρηση «NES… SOUVL… O.E.»
Με την υπ. Αρ 1064877/13-08-26 απόφαση του Προϊσταμένου της Διεύθυνσης Ανάπτυξης Π.Ε. Δυτικού Τομέα Αθηνών, επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο συνολικού ύψους έξι χιλιάδων πεντακοσίων ευρώ (€6.500,00) στην επιχείρηση «NES…. SOUVL… O.E.», η οποία βρίσκεται επί της οδού Αγ. Ιεροθέου… στο Περιστέρι, για τον έλεγχο που διενεργήθηκε από αρμόδιους υπαλλήλους της υπηρεσίας στις 07-08-2026.
Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκαν οι ακόλουθες παραβάσεις:
Έλλειψη του ορθά συμπληρωμένου ειδικού εντύπου «Φύλλο Διαμαρτυρίας», κατά παράβαση του άρθρου 76§1, σε συνδυασμό με την παράγραφο §4 της Υ.Α. 91354/2017 (ΦΕΚ 2983 Β΄/30-08-2017), όπως τροποποιήθηκε και ισχύει, παράβαση η οποία τιμωρείται σύμφωνα με το άρθρο 76§10 της ίδιας Υπουργικής Απόφασης με διοικητικό πρόστιμο ύψους πεντακοσίων ευρώ (€500,00).
Μη έκδοση/κατοχή παραστατικών εμπορίας και διακίνησης του ελαιόλαδου που χρησιμοποιούσε η επιχείρηση. Από την έκθεση δέσμευσης προέκυψε ότι η συνολική ποσότητα ελαιόλαδου που διακινήθηκε χωρίς παραστατικά ανέρχεται περίπου σε 414 λίτρα. Δεδομένου ότι η αξία υπερβαίνει το όριο των €1.000, εφαρμόζεται το άρθρο 80 § 3Β της Υ.Α. 91354/2017, το οποίο προβλέπει διοικητικό πρόστιμο ύψους τριών χιλιάδων ευρώ (€3.000,00) ανά παράβαση.
Παραπλάνηση των πελατών σχετικά με το έλαιο που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα, κατά παράβαση του άρθρου 71§3Α της Υ.Α. 91354/2017 (ΦΕΚ 2983 Β΄/30-08-2017), όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. Η παράβαση, σύμφωνα με το άρθρο 71§4Γ της ίδιας Υπουργικής Απόφασης, τιμωρείται με διοικητικό πρόστιμο ύψους τριών χιλιάδων ευρώ (€3.000,00).
