Φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης; Ποια είναι τα 5 πιο υγιεινά…

Κατηγορία: Ζωή Διατροφή


Χάρη στο γεγονός ότι πλέον γνωρίζουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια πόση ζάχαρη κρύβεται στην επεξεργασμένη τροφή μας, αλλά και λόγω των ολοένα αυξανόμενων ερευνών που αποκαλύπτουν πόσο βλαβερή είναι για την υγεία μας, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουμε να την μειώσουμε, ει δυνατόν, αντικαταστήσουμε πλήρως με υποκατάστατα.

Όμως, τα τεχνητά γλυκαντικά που κυκλοφορούν στην αγορά καταλήγουν να μας βλάπτουν περισσότερο και από τη ζάχαρη. Τι να επιλέξουμε λοιπόν και τι να αποφύγουμε; Το καλύτερο σχέδιο είναι να στραφούμε στα φυσικά γλυκαντικά. Και υπάρχουν αρκετές φυσικές πηγές. Εδώ θα εστιάσουμε στα πιο γνωστά φυσικά υποκατάστατα, διερευνώντας το πόσο υγιεινά ή όχι αποδεικνύονται για τον οργανισμό μας.

5 φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης

Μέλι

Πρόκειται για την πιο γνωστή εναλλακτική επιλογή. Επίσης, αποτελεί και την πιο εύκολη, ειδικά στη χώρα μας που διαθέτουμε τόσες πολλές ποικιλίες. Και πράγματι είναι μία από τις εξυπνότερες επιλογές που μπορούμε να κάνουμε, αν λάβουμε υπόψη και την τεράστια θρεπτική του αξία, αλλά και τις αντιβακτηριδιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες που διαθέτει. Αυτό που χρειάζεται να προσέξουμε όμως είναι να μην επιλέγουμε πολύ επεξεργασμένο μέλι, το οποίο μπορεί να περιέχει κι άλλα συστατικά, ακόμα και επιπλέον ζάχαρη. Προτιμήστε τους τοπικούς παραγωγούς.

Μελάσα

Η μελάσα παράγεται από το ζαχαροκάλαμο και βγαίνει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας για την εξαγωγή της λευκής ζάχαρης. Δεν διαθέτει πολύ γλυκιά γεύση, όμως καθώς δεν είναι τόσο επεξεργασμένη περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τη ζάχαρη, όπως βιταμίνες Β2, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο και χαλκό.

Σιρόπι σφενδάμου

Το σιρόπι σφενδάμου καταναλώνεται πολύ στο εξωτερικό αντί για το μέλι. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και άλλες φλεγμονώδεις ουσίες και διαθέτει και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, κάτι που βοηθά στη διατήρηση των επίπεδων του σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικές τιμές. Αποτελεί φυσικό σιρόπι, οπότε είναι σίγουρα πολύ καλύτερη επιλογή από το επεξεργασμένο σιρόπι γλυκόζης.

Νέκταρ αγαύης

Η αγαύη χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια στο Μεξικό, από το οποίο προέρχεται κιόλας κυρίως λόγω των γλυκαντικών της ιδιοτήτων, αλλά επίσης χρησιμοποιείται στην παραγωγή της τεκίλας. Τα τελευταία χρόνια το νέκταρ αγαύης ανακαλύφθηκε και από τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Και αν και έχει αρκετές αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χάνει τις περισσότερες από αυτές μέχρι να φτάσει στα ράφια των καταστημάτων, κυρίως λόγω της υψηλής θερμότητας που δέχεται. Στο τέλος, το σιρόπι αγαύης δεν είναι παρά ένα σιρόπι φρκουκτόζης, οπότε δεν αποτελεί την καλύτερη επιλογή που μπορούμε να κάνουμε για να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη.

Ζάχαρη καρύδας

Πλούσια σε βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και Β6, που καταπολεμούν το στρες και μας παρέχουν ενέργεια, αλλά και σε υγιεινά λιπαρά οξέα που βοηθούν τις μεταβολικές λειτουργίες του σώματος. Ένα από τα βασικά της πλεονεκτήματα, είναι ότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για τους διαβητικούς ασθενείς και για όσους θέλουν να αποφύγουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και ψευδάργυρο και έχει διπλάσια ποσότητα σιδήρου και τετραπλάσια ποσότητα μαγνησίου από την καστανή ζάχαρη.

Πηγή: enallaktikidrasi.com

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση



«ΜΟΥΣΙΚΟ ΣΕΡΓΙΑΝΙ» - 22 ρεμπέτικα πορτρέτα –του Ηλία Βολιότη Καπετανάκη

Στέγαστρο ΣΜΑ Περιστερίου: Το νέο μεγάλο Περιβαλλοντικό, Πολεοδομικό και Διαχειριστικό «ΣΚΑΝΔΑΛΟ» της Διοίκησης Παχατουρίδη (Βίντεο-Φωτό)

" Η Διοίκηση Ανδρέα Παχατουρίδη «Καταπατά νόμους, μολύνει & αδιαφορεί για υγεία των κατοίκων, μόνο για λίγες χιλιάδες ευρώ». Κατασκευάζει «παράνομο» μεταλλικό Στέγαστρο για να καλύψει τις παράνομες εγκαταστάσεις επεξεργασίας και μεταφόρτωσης σκουπιδιών στο Αμαξοστάσιο, αυθαίρετα και χωρίς άδεια, ώστε να «καλύψει» το τι δηλητήρια «ταΐζει» κατοίκους και εργαζόμενους … "

Περιστέρι: Μεγάλο Σκάνδαλο αιρετών, με απαλλοτριωμένα οικόπεδα - “Πληρώθηκαν” αλλά συνεχίζουν να τα “έχουν” - Το εμπορικό κέντρο ΜΕΡΑ ΝΥΧΤΑ, το “Πάρκινγκ” του και ο κ. Παχατουρίδης

" Ο Δήμος Περιστερίου, πλήρωσε πολύ ακριβά οικόπεδο διαχρονικού αιρετού της Πόλης, για να κάνει διάνοιξη δρόμου σε κεντρικό σημείο, σύμφωνα με το ισχύον πολεοδομικό σχέδιο. Παρόλα αυτά, όμως 15 χρόνια μετά αυτό παραμένει στους αρχικούς ιδιοκτήτες του, αυξάνοντας την εμπορική αξία της ακίνητης περιουσίας τους. Δείτε ποιόν αφορά και πως έχει μεθοδευτεί η όλη κατάσταση… "

Εθνικός Διάλογος για την Παιδεία: Η ριξηκέλευθη πρόταση του Vukentra.gr για όλα τα θέματα που απασχολούν αλλά και συνθέτουν την Β/θμια Εκπαίδευση

" Για την πραγματική εκπαίδευση, ακόμη δεν έχει διατυπωθεί τίποτα, στον εθνικό διάλογο που κατά πολλούς θεωρείται προσχηματικός, προκειμένου η Κυβέρνηση να περάσει αυτά που θέλει. Το Vukentra.gr, καταθέτει τη δική του, αιρετική κατά μία άποψη αλλά και ιδιαίτερα «επαναστατική» για τα σημερινά δεδομένα. Διαβάστε την και διατυπώστε τις δικές σας προτάσεις…. "

Περιστέρι Αττικής: Διαπλοκή, διαφθορά ή ανικανότητα των υπηρεσιών του ή κάποιος τα «παίρνει»; Ο Δήμαρχος κ. Παχατουρίδης οφείλει να απαντήσει άμεσα…

" «Άγνωστοι» εκμεταλλεύονται τα διαφημιστικά ταμπλό των στάσεων χωρίς να πληρώνουν τίποτα στο Δήμο. Ο Δήμαρχος της Πόλης κ. Ανδρέας Παχατουρίδης, οφείλει να ερευνήσει άμεσα το θέμα και να δώσει απαντήσεις … Άλλως θα μείνει η εντύπωση ότι η Διοίκησή του «γνωρίζει» και σιωπά, με ότι κι αν αυτό σημαίνει… είτε ότι κάποιος τα «παίρνει», είτε ότι… "